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La categoria ‘carni lavorate’ raccoglie articoli e approfondimenti dedicati ai diversi tipi di carne sottoposta a processi di trasformazione, come ad esempio salumi, insaccati, wurstel e carni affumicate. In questi contenuti, vengono esplorate le tecniche di produzione, le caratteristiche nutrizionali, i potenziali impatti sulla salute e consigli utili per un consumo consapevole. I lettori potranno informarsi su come riconoscere una carne lavorata di qualità, scoprire curiosità sulla tradizione gastronomica e ricevere suggerimenti per integrare questi alimenti nella dieta in modo equilibrato e sicuro.
C’è una frase che fa sempre scattare l’allarme, “questo cibo causa il cancro”. E capisco perché, quando la leggi ti viene voglia di svuotare la dispensa. Il punto, però, è più sottile e anche più utile: non esiste una lista…